Termine Grosso

Le origini di Termine Grosso risalgono forse a tempi recenti, ma l’arte della vinificazione per questa famiglia di agricoltori si tramanda da generazioni. Situata in Calabria, in Italia, vicino al Mar Ionio, la cantina Termine Grosso prende il nome dal distretto in cui si trova l’azienda agricola di questa famiglia. La cantina coltiva prevalentemente uve locali e autoctone della regione, ma anche alcune varietà internazionali che hanno acquisito caratteristiche particolari grazie al territorio. La coltivazione delle uve avviene secondo metodi di agricoltura biologica, utilizzando letame proveniente dall’azienda agricola. Tutti i lavori nei vigneti vengono eseguiti a mano. I vigneti coprono una superficie di circa 21 acri con un’alta densità di impianto che riduce la resa per pianta, migliorando così la qualità dell’uva. I vigneti, situati a circa 60 metri sul livello del mare, sono costituiti prevalentemente da terreno argilloso, una caratteristica tipica anche del paesaggio rurale circostante l’azienda agricola. Grazie all’impegno e all’esperienza maturata nel corso degli anni, la famiglia continua a svolgere un ruolo importante nell’economia agricola della zona. Oltre alla produzione vinicola, Termine Grosso è attivamente impegnata nella coltivazione di cereali e nell’allevamento. La famiglia alleva bovini, ovini e caprini, e va fiera anche dell’allevamento di cavalli. Gli uliveti secolari e i casali per le vacanze, da tempo parte della tradizione familiare, sono ancora oggi curati con attenzione. L’azienda vinicola dispone di bacini collinari realizzati circa 20 decenni fa per abbeverare le pecore. La conservazione di questi specchi d’acqua ha portato alla creazione di un habitat naturale dove oggi vivono anatre selvatiche e altre specie.