Stringer Cabernet Lupin Ridge

Le uve, raccolte a mano, sono state diraspate, selezionate e trasferite in un unico tino di fermentazione aperto. Dopo una macerazione a freddo di 5 giorni, il mosto è stato inoculato e fermentato a temperatura elevata per ottenere la massima estrazione. Il vino è rimasto a contatto con le bucce per soli 17 giorni prima di essere pigiato a secco.