Italo Cescon
Allegretto – Valpolicella
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è fruttato e fresco, con aromi di amarena. Al palato è pieno,…
Pinot Grigio
Il Tralcetto | Friuli Grave DOC
Un Pinot Grigio fresco ed elegante, coltivato su terreni alluvionali ghiaiosi a San Foca, con delicati sentori fruttati e speziati.
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Informazioni tecniche
| Vitigno | 100% Pinot Grigio |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Grave DOC |
| Area di produzione | San Foca; suoli alluvionali ghiaiosi |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Densità d'impianto | 4.500 viti per ettaro |
| Resa | 110 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Fine agosto; raccolte a mano |
| Vinificazione | Pressatura delicata; fermentazione di 15 giorni a 55°F (13°C) |
| Affinamento | 5–6 mesi sui lieviti; 3 mesi in bottiglia |
| Alcol | 12,5% vol. |
| Temp. di servizio | 46°F (8°C) |
Note di degustazione
Giallo paglierino. Aromi di pesca e agrumi con un accenno di noce moscata. Secco, sapido e fresco, con note di scorza d’arancia e un finale lungo ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici
Frutti di mare, insalate gourmet, pesce marinato, carni bianche e risotti delicati.
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