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Wine & Spirit

Tonnino

Zibo – Passito di Zibibbo

Passito

Il nostro vino da dessert, il Passito di Zibibbo, viene sottoposto al lungo e laborioso processo di appassimento. Le uve vengono raccolte a mano nei primi dieci giorni di agosto. Una volta raccolte, vengono disposte con cura su graticci di legno, dove vengono lasciate essiccare al sole fino all’inizio di settembre. Il risultato è un vino deliziosamente dolce e concentrato, una vera delizia per il palato.

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